تحذير من تناول البطاطس المقلية ساخنة: تسبب ارتفاعاً مفاجئاً في مستوى الجلوكوز بالدم

أكدت طبية روسية أن تناول البطاطس المقلية ساخنة جدا، قد تسبب ارتفاعاً مفاجئاً في مستوى الجلوكوز بالدم، وتؤثر بالتالي في صحة الجسم ونقلت وكالة "نوفوستي" عن الدكتورة زهرة بافلوفالي قولها إنه "قبل تناول البطاطا يجب تركها بعض الوقت لتبرد بما يعادل درجة حرارة الغرفة، حيث إنه في هذه الحالة لا يرتفع مستوى الجلوكوز في الدم كثيراً، ويتم تخمير النشاء جزئياً في الأمعاء، ما يؤدي إلى زيادة عدد البكتيريا المفيدة".

وأضافت الدكتورة زهرة بافلوفالي وهي طبية الغدد الصماء: "يمكن أن تكون البطاطا المسلوقة جزءاً من النظام الغذائي. ولكن بعض أطباق البطاطا تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، مثل البطاطا المقلية التي تعادل السعرات الحرارية التي تحتوي عليها المأكولات السريعة، أو طبق البطاطا المهروسة التي تُضاف إليها الزبدة أو القشطة".

ولفتت إلى أن الأطعمة الدهنية والمقلية والمالحة تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والنوع الثاني من السكري وأمراض الكبد والكلى. كما أن البطاطا المقلية قد تسبب مشاكل في بشرة الوجه وتؤثر سلباً في التركيز والذاكرة.

للمزيد تابع خليجيون نيوز على: فيسبوك | إكس | يوتيوب | إنستغرام | تيك توك