خفّف وزنك بلذّة: البطاطا تقدم حلاً صحياً وشهياً

القاهرة - في إطار استمرار موسم الشتاء، تبرز البطاطا كإحدى الخضراوات الجذرية المتوفرة بكثرة في الأسواق المصرية، حيث تشتهر بتوفيرها بتكلفة منخفضة مقابل فوائد صحية متعددة. تعد البطاطا مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية الضرورية، وتعزز الصحة وتوفر الدفء في الأجواء الباردة.

وفقًا للمعلومات المقدمة من قبل موقع "Food"، تحتوي 100 جرام من البطاطا على 86 سعر حراري و 0.1 جرام من الدهون.

تحمل البطاطا فوائد عديدة، حيث تحتوي على نسبة جيدة من البوتاسيوم والبروتين والألياف، إضافة إلى الكالسيوم والماغنيسيوم وفيتامين ب 6. يمكن أن تلبي البطاطا ما يصل إلى 10% من احتياجاتك الغذائية اعتمادًا على متطلبات السعرات الحرارية.

تعزز البطاطا جهاز المناعة بفضل احتوائها على الكاروتينات والأنثوسيانين، اللذين يعززان صحة الجسم ويحميان البشرة ويحسنان صحة الشعر. وتتجاوز فعالية البطاطا في مكافحة الالتهابات والأكسدة الكاروتينات، إذ تعتبر مصدرًا كبيرًا للأنثوسيانين، الذي يتميز بوفرة اللون الأرجواني.

رغم أنه قد يظهر أن مرضى السكر يجب أن يتجنبوا تناول البطاطا، يؤكد الخبراء أن البطاطا تحمل فوائد لهم، إذ إنها منخفضة في مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) وتحتوي على الكثير من الألياف. تعتبر البطاطا غذاءً ممتازًا لمرضى السكر، حيث تحمل الفيتامينات والألياف، وتعتبر مصدرًا جيدًا للفيتامين سي والبوتاسيوم.

تعزز البطاطا أيضًا صحة العين بفضل اللون البرتقالي والأحمر الذي يُعززها، حيث تحمي العين بفضل غناها بفيتامين "أ".

وفي سياق آخر، تساهم البطاطا في تحسين عملية الهضم وعلاج الحموضة والإمساك، نظرًا لاحتوائها على المعادن وفيتامين ب.

فيما يتعلق بمساهمتها في خفض الوزن، تعد البطاطا المنخفضة السعرات الحرارية والغنية بالألياف خيارًا صحيًا لتحقيق الشبع، ويُنصح بتناولها باعتدال لتحقيق فوائد أكبر.

للمزيد: تابع خليجيون نيوز، للتواصل الاجتماعي تابعنا على خليجيون