تعرف على طريقة عمل أصابع السمك المقلية

حرصاً منا على تقديم الخدمات للقراء، تعرفي مع موقع «خليجيون» على أفضل طريقة لتحضير أصابع السمك المقلية بشكل سهل وبسيط.

وقت التحضير:

٣٠ دقيقة

المقادير:

يكفي لـ ٥ أشخاص

فيليه سمك: ٥٠٠غرام (مقطّع إلى شرائح طوليّاً بسماكة 3 سنتمترات)

زنجبيل طازج: ملعقة صغيرة (مبشور)

خلّ: نصف ملعقة كبيرة

عصير ليمون حامض: ملعقتان كبيرتان

زلال بيض: ١ حبة

فلفل أسود ١ نصف ملعقة صغيرة

بقسماط: ٣ أكواب

ملح: بحسب الرغبة

زيت نباتي (للقلي): بحسب الرغبة

طريقة التحضير:

تبّلي قطع السمك بالزنجبيل والملح من الجهتين ثمّ اتركيها جانباً لـ10 دقائق.

في وعاء، أخلطي الخلّ وعصير الليمون الحامض ثمّ غمّسي قطع السمك في هذا المزيج واتركيها لحوالى الساعتين.

في وعاء آخر، أخفقي زلال البيضة جيداً مع الفلفل الأسود.

غمسّي كلّ قطعة سمك بمزيج البيض ثمّ بالبقسماط حتى تتغطى من كافة الجهات.

حمّي الزيت جيداً في قدر ثمّ إقلي قطع السمك لحوالى 10 دقائق أو حتى تنضج ويتغير لونها.