دراسة حديثة: توقيت الوجبات يؤثر على الصحة وزيادة الوزن

كشفت دراسة حديثة أجرتها جامعة Ewha Womans في سيول، كوريا الجنوبية، عن تأثير توقيت تناول الطعام على الصحة الأيضية وزيادة الوزن، ضمن مجال يُعرف بـ"التغذية الزمنية"، الذي يبحث في تأثير أوقات الوجبات على صحة الإنسان بعيدًا عن نوعية وكميات الطعام.

اعتمدت الدراسة على بيانات 9474 شخصًا بالغًا في كوريا الجنوبية، بمتوسط أعمار 54 عامًا، وركزت على العلاقة بين توقيت الوجبات، مدة النوم، والعوامل الهرمونية مثل انقطاع الطمث لدى النساء.

تناول الطعام ليلاً يزيد من خطر السمنة

أظهرت الدراسة أن تناول الطعام بعد الساعة 9 مساءً يرتبط بزيادة خطر الإصابة بالسمنة بنسبة 20%، وترتفع هذه النسبة إلى 34% بين الرجال. كما ارتبط تناول الطعام ليلاً بمشكلات صحية أخرى، مثل مقاومة الأنسولين، الالتهابات المزمنة، وارتفاع مستويات الكوليسترول الضار.

وأوضحت النتائج أن تناول وجبة الإفطار مقارنة بالعشاء يعزز فقدان الوزن ويحسن الصحة الأيضية. بينما تناول الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية، مثل البرغر، في وقت متأخر من الليل يخلّ بساعات الجسم البيولوجية، مما يزيد من خطر السمنة.

الآثار الخاصة بالنساء

بالنسبة للنساء، لوحظ زيادة الدهون في منطقة البطن، ما يعزز خطر الإصابة بأمراض التمثيل الغذائي والقلب. ويُعزى ذلك إلى أن الساعة البيولوجية للجسم، المسؤولة عن تنظيم العمليات الهرمونية، تكون أقل كفاءة في التعامل مع الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية أثناء الليل.

أكد الباحثون أن توقيت الوجبات يؤثر على إفراز هرمون الأنسولين المسؤول عن معالجة الغلوكوز، حيث ينخفض تحمل الكربوهيدرات عند تناول الطعام ليلاً. كما أشاروا إلى أن العوامل الاجتماعية الحديثة، مثل ساعات العمل الطويلة، نوبات العمل الليلية، والاستخدام المفرط للأجهزة الإلكترونية، ساهمت في زيادة تناول الطعام ليلاً، مما يفاقم من اختلال الساعة البيولوجية ويزيد من المخاطر الصحية.

تشير الدراسة إلى أهمية تنظيم أوقات الوجبات بما يتماشى مع الساعة البيولوجية للجسم لتقليل مخاطر السمنة وتحسين الصحة العامة.

للمزيد تابع خليجيون نيوز على: فيسبوك | إكس | يوتيوب | إنستغرام | تيك توك