تأثير وجبة الإفطار على الوزن والصحة.. دراسة إسبانية تكشف التفاصيل

أكد فريق من العلماء الإسبان أهمية تناول وجبة فطور متوازنة في تحسين الصحة العامة والحد من زيادة الوزن، وفقًا لدراسة أجريت على 400 شخص يعانون من السمنة المفرطة ومتلازمة التمثيل الغذائي، وهي مجموعة من الحالات الصحية التي تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري.

الدراسة، التي استمرت ثلاث سنوات في مستشفى بمدينة برشلونة، شملت أشخاصًا تتراوح أعمارهم بين 55 و75 عامًا، اتبعوا نظامًا غذائيًا متوسطيًا غنيًا بالخضروات والحبوب الكاملة بهدف فقدان الوزن.

وجد الباحثون أن الأشخاص الذين تناولوا كميات أقل أو أكثر من اللازم في وجبة الفطور لديهم مؤشر كتلة جسم (BMI) أعلى بنسبة 2 إلى 3.5%، بالإضافة إلى زيادة محيط الخصر بنسبة 2 إلى 4% مقارنة بمن تناولوا كميات معتدلة.

الأشخاص الذين استهلكوا ما بين 20 إلى 30% من احتياجاتهم اليومية من الطاقة خلال الفطور تمتعوا بمؤشر كتلة جسم أقل. هذا يعادل استهلاك 500 إلى 750 سعرة حرارية للرجال، و400 إلى 600 سعرة حرارية للنساء.

جودة الطعام وتأثيرها

حلل الباحثون جودة الأطعمة المستهلكة في وجبة الفطور. ووجدوا أن تناول وجبات غنية بالدهون والملح والسكر يزيد من احتمالية المشاكل الصحية، بغض النظر عن محتوى السعرات الحرارية.

البروفيسور ألفارو هيرناز، أستاذ العلوم الصحية بجامعة رامون لول ومعد الدراسة، أوضح:

"الإفطار هو أهم وجبة في اليوم، ولكن ما تتناوله وكيفية تناوله هما الأهم. الكميات المعتدلة والتوازن الغذائي ضروريان، وبياناتنا تظهر أن الفطور الصحي يرتبط بتحسن النتائج الصحية وتقليل عوامل الخطر القلبية الوعائية."

رغم أهمية النتائج، أشار الباحثون إلى أن الدراسة اعتمدت على المراقبة، ما يعني أنها تظهر العلاقة بين تناول السعرات الحرارية في الفطور والنتائج الصحية دون إثبات العلاقة السببية. كما اعتمدت البيانات على استبيانات المشاركين، مما قد يؤثر على دقة النتائج بناءً على تذكرهم وصدق إجاباتهم.

هذه الدراسة تسلط الضوء على أهمية وجبة الفطور كجزء أساسي من نمط حياة صحي، مع التأكيد على ضرورة تناول وجبة متوازنة ومعتدلة لضمان صحة أفضل.

للمزيد تابع خليجيون نيوز على: فيسبوك | إكس | يوتيوب | إنستغرام | تيك توك