دراسة تحذر: تناول اللحوم الحمراء قد يسرّع شيخوخة الدماغ

أظهرت دراسة طويلة الأمد أجراها باحثون من كلية الصحة العامة بجامعة هارفارد وجود علاقة بين تناول اللحوم الحمراء المصنعة وزيادة خطر الإصابة بالخرف.

شملت الدراسة تحليل بيانات صحية استمرت لمدة 10 سنوات لعدد 133، 771 شخصًا، تم تتبعهم حتى سن 43 عامًا.

كشفت النتائج أن تناول ربع وجبة يوميًا أو أكثر من اللحوم الحمراء المصنعة (ما يعادل نصف شريحة من لحم الخنزير المقدد) يرتبط بزيادة خطر الإصابة بالخرف بنسبة 13% مقارنة بمن يستهلكون كميات أقل.

كل نصف وجبة إضافية يوميًا يمكن أن تسرّع من شيخوخة الدماغ المعرفية بحوالي 1.6 سنة.

اللحوم الحمراء المصنعة، مثل لحم الخنزير المقدد والنقانق، كانت مرتبطة بزيادة خطر الإصابة بالخرف.

اللحوم الحمراء غير المصنعة (مثل لحم البقر أو الضأن الطازج) لم تكن مرتبطة بهذا الخطر.

التوصيات الغذائية

نشرت الدراسة في مجلة Neurology، وأشارت إلى إمكانية إضافة توصية بتقليل استهلاك اللحوم الحمراء المصنعة ضمن الإرشادات الغذائية لدعم الصحة المعرفية.

صرّح دانيال وانغ، عالم الأنظمة الغذائية من كلية الصحة العامة بجامعة هارفارد: "نتائجنا تقدم أدلة قوية على الصلة بين تناول اللحوم الحمراء المصنعة وصحة الدماغ. نأمل أن تحفز هذه النتائج مزيدًا من الاهتمام بالتغذية كعامل مؤثر على صحة الدماغ".

بينما لا تؤكد الدراسة وجود علاقة سببية مباشرة بين اللحوم الحمراء والخرف، فإنها تشير إلى وجود ارتباط قوي يدعم أهمية تقليل استهلاك اللحوم الحمراء المصنعة للحفاظ على صحة الدماغ وتأخير شيخوخته.

للمزيد تابع خليجيون نيوز على: فيسبوك | إكس | يوتيوب | إنستغرام | تيك توك