أطعمة تزيد من خطر الإصابة بالنقرس وتفاقم أعراضه

يُعد النقرس من الأمراض الالتهابية التي تصيب المفاصل بسبب ارتفاع مستويات حمض اليوريك في الدم، مما يؤدي إلى تراكم بلورات اليورات في المفاصل، مسببًا ألمًا حادًا وتورمًا واحمرارًا، خاصة في مفصل إصبع القدم الكبير. ورغم أن النقرس كان نادرًا قبل عقود، إلا أن انتشاره ازداد بشكل ملحوظ في السنوات الأخيرة، ويرجع ذلك بشكل أساسي إلى عادات الأكل غير الصحية والإفراط في تناول بعض الأطعمة.

أطعمة تسبب أو تفاقم النقرس

تشير أخصائية التغذية الروسية نوريا ديانوفا إلى أن هناك مجموعة من الأطعمة والمشروبات التي تزيد من خطر الإصابة بالنقرس أو تؤدي إلى تفاقم أعراضه، ومنها:

اللحوم الحمراء والمصنعة، مثل لحم البقر، ولحم الضأن، والنقانق، واللحوم المدخنة. حيث تحتوي على نسب مرتفعة من البيورينات، التي تتحلل في الجسم إلى حمض اليوريك.

الأسماك والمأكولات البحرية، خاصة السردين، والماكريل، والتونة، والمحار. حيث تحتوي على كميات كبيرة من البيورينات، مما يرفع مستويات حمض اليوريك.

الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة، مثل المقليات، والوجبات السريعة، ومنتجات الألبان عالية الدسم. حيث تؤثر على عملية التمثيل الغذائي وتزيد من خطر الإصابة بالنقرس.

المشروبات الكحولية، مثل الكحول، خاصة البيرة والنبيذ الأحمر، حيث يعيق عملية التخلص من حمض اليوريك من الجسم، مما يرفع مستوياته في الدم.

المشروبات السكرية والمُحلاة بالفركتوز، مثل المشروبات الغازية والعصائر المعلبة التي تحتوي على كميات عالية من السكر.الفركتوز يزيد إنتاج حمض اليوريك في الجسم.

الشاي والقهوة بكميات كبيرة، الإفراط في تناول الشاي والقهوة قد يؤثر على توازن حمض اليوريك، رغم أن الدراسات متضاربة حول هذا التأثير.

نصائح للوقاية من النقرس وتحسين صحة المفاصل

تناول كميات معتدلة من اللحوم البيضاء مثل الدجاج والديك الرومي.

الإكثار من الخضروات والفواكه الغنية بمضادات الأكسدة مثل الكرز والتوت.

شرب الكثير من الماء لتحسين تصريف حمض اليوريك من الجسم.

تناول أطعمة غنية بفيتامين C ومنتجات الألبان قليلة الدسم، إذ تساعد في خفض مستويات حمض اليوريك.

التحكم في النظام الغذائي يلعب دورًا أساسيًا في الوقاية من النقرس وتقليل نوبات الألم الحادة، لذا يُنصح بالاعتدال في تناول الأطعمة المرتبطة بتفاقم المرض، والتركيز على نظام غذائي متوازن يحافظ على صحة المفاصل والجسم عمومًا.

للمزيد تابع خليجيون نيوز على: فيسبوك | إكس | يوتيوب | إنستغرام | تيك توك