بمناسبة اليوم العالمي للشاي 2023.. فوائد مذهلة لصحة الإنسان
اليوم العالمي للشاي يحتفل به عشرات الدول حول العالم في 21 مايو من كل عام، وهي فرصة لتسليط الضوء على أهميته الثقافية والاقتصادية للملايين من محبيه.
أول احتفال بالمشروب الأكثر استهلاكا في العالم بعد الماء كان في 21 مايو 2020، بعد اعتماد الأمم المتحدة في 21 ديسمبر 2019 هذا التاريخ يوما عالميا للشاي.
وتعد الهند أول دولة اقترحت فكرة الاحتفال بيوم عالمي في اجتماع المجموعة الحكومية الدولية المعنية بالشاي التابع لمنظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة لعام 2015 والذي عقد في سريلانكا.
وفي هذا اليوم، يتعرف الأشخاص على دورة إنتاج الشاي المستدام وتعزيزه، وممارسات التجارة العادلة، وسبل عيش ملايين الأشخاص المشاركين في صناعة الشاي، فضلا عن تاريخه الثقافي وفوائده الصحية.
وجرى اكتشاف الشاي صدفة منذ قرابة 5000 عام في الصين، عندما كان الإمبراطور الصيني شين يونج يغلي الماء في ظل شجيرة الشاي وسقطت ورقة في الوعاء فتغير لونه وأصبح له رائحة ذكية فتناولها ليقع في حبه وشيع شربه في الثقافة الصينية.
وهكذا انتشرت مزارع الشاي في جميع أنحاء الصين، خاصة أنها تتميز بكون أشجارها دائمة الخضرة وتحتاج إلى طقس حار رطب، ومن أشهر الدول المنتجة للشاي: الصين وكينيا والهند واليابان وإندونيسيا.
فوائد الشاي
ويذكر أطباء ومختصون الفوائد الصحية للشاي وهي:
- يحتوي على مضادات أكسدة، لكن نسبتها في الأخضر أكبر من الأحمر، وبالتالي الشاي الأخضر أكثر فائدة لصحة الإنسان.
- الشاي الأخضر يحتوي على مضادات أكسدة أعلى من الخضراوات والفاكهة.
- يقلل من نسة الكوليسترول الضار في الدم.
- يقلل من نسبة السكر إذ تناوله الإنسان دون إضافات سكرية.
- يحافظ على صحة القلب.
أضرار الشاي
مسؤول عن اصفرار الأسنان.
- الإكثار منه يؤدي للإصابة بالأنيميا.
- قد يصيب متناوله بالإمساك.
- حال تناوله ليلا يسبب الأرق.
- حال إضافة أكثر من معلقتي سكر للكوب الواحد، يسبب زيادة الوزن أو يصيب بمرض السكري أو كثرة الالتهابات بالجسم.
نصائح هامة
المقدار المناسب من الشاي لا يتجاوز 6 أكواب يوميا، إذ يحتوي الكوب الواحد على 60 مليجرام كافيين، مع الأخذ في الاعتبار أن منظمة الصحة العالمية أوصت ألا يزيد المتناول في اليوم من الكافيين عن 400 مليجرام.
- لا يفضل شرب الشاي قبل مرور ساعة من تناول الطعام، حتى لا يؤثر على كفاءة امتصاص الحديد الموجود بالطعام لاحتوائه على حامض التينك.
- الشاي الكشري أفضل من المغلي، لأن الأخير يفقد أغلب مضادات الأكسدة.
- الشاي السائب أفضل من الشاي الفتلة، لأن المواد المستخدمة في تصنيع فتله وكيس الشاي قد تتفاعل مع درجات الحرارة المرتفعة.
- الشاي باللبن مشروب صباحي معتمد لكثيرين لكنه معدوم الفائدة، لأن بروتينات اللبن ترتبط مع حامض التنيك فنخسر الأخير المفيد لصحة القلب.
للمزيد: موقع خليجيون نيوز، للتواصل الاجتماعي تابعنا على خليجيون
