انفلونزا الطيور السبب.. أسعار البيض تتضاعف في أمريكا ولا توقع لتراجعها قريباً

كشفت تقارير أن انفلونزا الطيور قد دفعت مربي الطيور في الولايات المتحدة الأميركية لذبح ملايين الطيور كل شهر، وهو ما دفع أسعار البيض للأرتفاع لتصل لضعف سعرها في صيف عام 2023، ويبدوا ان هذا الوضع سوف يستمر مدفوعا بازدياد الطلب علي البيض مع اقتراب عيد الفصح.

ارتفع متوسط سعر دستة البيض ليصل إلي 4.15 دولار أمريكي في شهر ديسمبر الماضي، ومع ذلك فهذا المستوي ليس أكبر ارتفاع مسجل حيث وصل سعر دستة البيض منذ عامين ليصل لمستوي 4.82 دولار، ويتوقع وزارة الزراعة ان الأسعار ستأخذ في الزيادة بنسبة لا تقل عن 20% خلال هذا العام.

واوضحت التقارير أن المتسوقين في بعض محلات السوبر ماركت اضطروا في بعض انحاء البلاد لدفع ضعف متوسط السعر العادي أو اكثر. وشعروا بالصدمة نتيجة عدم توفر البيض. أسعار البيض العضوي ازدادت لأكثر من الضعف.

بعض المحلات قامت بتقليل عدد البيض الذي بإمكان المتسوقين شرائه.

ويقول أحد سكان مينيابوليس في ولاية مينيسوتا الذي اضطر لشراء البيض لصنع كعكة عيد ميلاد:"ما يحدث هو سرقة واضحة، البيض هو سلعة غذائية أساسية بالنسبة لنا، الأن قد يكون من الأفضل تناول الطعام جاهزا خارج المنزل".

ما الذي يقود الأسعار للزيادة"

السبب الرئيسي لارتفاع سعر البيض هو تفشي مرض انفلونزا الطيور والذي بدأ في عام 2022.

عند العثور علي الفيروس في أي مزرعة لتربية الطيور فيجب ذبح القطيع بالكامل في محاول لمنع انتشار الفيروس، وبسبب أن مزارع التربية الكبيرة تقوم بتربية ملايين الطيور فالعثور علي بضع حالات عدوي بالمرض يمكن أن يسبب انخفاض كبير في انتاج البيض.

والمشكلة تتفاقم لأن التخلص من جثث الطيور وتعقيم كامل المزرعة وجلب طيور جديدة قد يستغرق شهور.

تم ذبح ما يزيد عن 145 مليون دجاجة وديك رومي وطيور أخري منذ بداية التفشي الجديد للمرض، وأغلبهم من الدجاج الذي يقوم بإنتاج البيض.

وبعض القوانين في حوالي 10 ولايات بشأن أسلوب تربية الدجاج بدون اقفاص مسئولة عن بعض الاضطرابات في سلسلة العرض وكذلك في ارتفاع الأسعا. تحدد تلك القوانين الحد الأدني بين الدجاج الذي يضع البيض والذي يتم تربيته بدون أقفاص، وقد دخلت تلك القوانين حيز التنفيذ في عدة ولايات، وفي محل تارجت في مدينة شيكاجو كان سعر دستة من البيض الكبير العادي هو 4.49 دولار وسعر دستة البيض الكبير المربي بدون اقفاص هو 6.19 دولار أمريكي.

لماذا يصعب التحكم في فيروس انفلونزا الطيور؟

فيروس انفلونزا الطيور ينتقل بشكل أساسي بين الطيور البرية المهاجرة مثل البط والأوز، ومع انه قاتل للعديد من أنواع الطيور، فبعض أن الطيور تقوم بنقلة بدون ان تصاب هي بالمرض، وهو ما يتيح للفيروس فرص كبيرة للتحور والأنتشار.

الفيروس بأمكانه أن ينتشر عبر مخلفات الطيور والتفاعل بين طيور المزرعة والطيور البرية، ويمكن أن ينتقل أيضا للمزارع علي ملابس أو أحذية العاملين فيها أو حتي إطارات الشاحنات والسيارات.

وبعكس التفشي السابق، فالتفشي الجديد الذي بدأ في عام 2022 لم يختفي مع حلول فصل الصيف.

ويبدوا ان الفيروس قد وجد مضيفا جديد له عندما بدأ في إصابة الابقار في شهر مارس الماضي، وهي ما يعطي فرص للفيروس للبقاء والانتشار لفترة كبيرة، وبعكس الطيور لا يتم ذبح الابقار المصابة بالفيروس فهي تصاب بالمرض ولكنها نادرا ما تموت بسببه.

وأصيب أيضا ما يزيد عن 60 شخص بفيروس انفلونزا الطيور وتوفي شخص منذ شهر مارس الماضي، تقريبا كل المصابين كانوا من العاملين في المزارع حول طيور مريضة، وحتي الان لا توجد دلائل تشير علي قدرة المرض علي الأنتقال من شخص مريض لشخص سليم.

ما الجهود التي تتم من أجل وقف الفيروس"

يقوم المزارعين ببذل جهود كبيرة من اجل حماية قطعانهم من الدجاج.

فالكثير من المزارع قامت بتركيب معدات لغسيل وتعقيم الشاحنات التي تدخل وتخرج من المزارع، وتطلب من العاملين كذلك الأستحمام وتغيير ملابسهم قبل دخول المزارع، كما تم الاستثمار في نسخ عديدة من الأدوات التي تستخدم حول المزرعة بحيث لا تستخدم الا في غير المكان الموضوعة فيه.

كما قامت بعد المزارع بتركيب أجهزة ليزر تطلق اشعة ليزر خضراء بنمط عشوائي وذلك لمنع البط والاوز المهاجر من الهبوط في المزارع.

ويقوم مربين الأبقار بعزل أي بقرة مصابة بالمرض والقيام بالتحاليل قبل نقل الحيوانات خارج المزرعة. خاصا اذا ما كان قد تم تسجيل حالات إصابة بالمرض في مزارع قريبة أو ما اذا كان سيتم ارسال البقر للذبح من اجل الحصول علي اللحوم، وتقوم الحكومة أيضا باختبار اللبن،

اللقاحات المستقبلية قد تساعد في السيطرة علي المرض، ولكن ليس من العملي تلقيح ملايين الطيور عبر الحقن، كما قد ترفض بعض الدول شراء لحوم الطيور التي تم لقيحها.

ويقول مسئولوا وزارة الصحة أن أي طيور او ابقار مريضة يتم ابعادها من سلاسل امداد الغذاء. فطبخ اللحوم عند درجة 74 درجة مئوية قادر علي قتل فيروس انفلونزا الطيور وفيروسات السالمونيلا والأي كولاي، كما تقوم البسترة أيضا بقتل الفيروس، ويبدوا أن اللبن الغير مبستر هو المنتج الغذائي الوحيد المتربط بنقل المرض للبشر حتي الأن( مؤخرا ازدادت رواج فكرة أن تناول الألبان الغير مبسترة له فوائد صحية وساعد علي انتشار تلك الفكرة تأييد بعض المشاهير لها).

ما تكلفة تفشي الوباء حتي الان؟

من المستحيل معرفة كمية الأموال التي انفقها المزارعون من اجل احكام اغلاق مزارعهم وبناء أماكن تعقيم وغسيل السيارات وأماكن لاستخدام العمال من أجل تطبيق السياسات البيولوجية لمنع انتشار المرض.

فيقول احد المزارعين الذي يقوم بتربية الديوك الرومية في ولاية مينيسوتا:" في خلال الخمس أعوام المنصرفة فمزرعتي الصغيرة أنفت مئات الاف الدولارات علي أجراءات الأمان البيولوجي، وهذا ليس كل شيء بل ان الأمر يتعلق بالوقت الذي نستغرقه يوميا من أجل تنفيذ إجراءات الأمن البيولوجي".

وزارة الزراعة الأمريكية انفقت ما لا يقل عن 1.14 مليار دولار لتعويض المزارعين عن الخسائر الناتجة عن ذبح الطيور، ويبدوا أن هناك رقم مماثل كذلك انفق لتعويض خسائر مربي الابقار.

وقالت متحدثة باسم وزارة الزراعة الأمريكية أن الوزارة أنفقت 576 مليون دولار علي الإجراءات التي قامت الوزارة نفسها بتنفيذها.

ويقول أحد مديري محلات السوبر ماركت أنه لا يستطيع حاليا حتي تخزين أي بيض عضوي أو بيض مربي بدون اقفاص أو بيض بني. ويكتفي ببيع البيض الكبير أو العملاق، وهو يتفهم الألم الذي يشعر به الزبائن.

وقال: "هذه هي المرة الأولى في حياتي التي أشعر فيها بالحرج من السعر الذي أبيع به البيض. وهذا ليس خطأنا. فنحن ندفع اليوم 7.45 دولاراً مقابل دستة البيض. ونبيعها مقابل 7.59 دولاراً. ونكسب 0.14 دولاراً. وهذا لا يكفي لدفع الفواتير"

للمزيد تابع خليجيون نيوز على: فيسبوك | إكس | يوتيوب | إنستغرام | تيك توك