دراسة جديدة.. تناول البيض بانتظام قد يقلل من خطر الوفاة بأمراض القلب
يُعد البيض من أكثر الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية المهمة، حيث يحتوي على البروتينات والفيتامينات والمعادن التي تلعب دورًا أساسيًا في تعزيز الصحة العامة. ومع استمرار الأبحاث حول تأثير النظام الغذائي على صحة القلب، كشفت دراسة حديثة أجرتها جامعة موناش في ملبورن عن نتائج مثيرة بشأن العلاقة بين استهلاك البيض وخطر الوفاة بسبب أمراض القلب، خاصة بين كبار السن.
البيض وصحة القلب: ماذا تقول الأبحاث؟
شارك في الدراسة 8756 شخصًا فوق سن السبعين، حيث قام الباحثون بتحليل العلاقة بين استهلاك البيض والمخاطر الصحية. وجدت النتائج أن الأشخاص الذين تناولوا البيض بانتظام (حوالي 6 مرات أسبوعيًا) كانوا أقل عرضة للوفاة بأمراض القلب بنسبة 29%، مقارنة بمن يتناولون البيض نادرًا أو لا يتناولونه على الإطلاق. كما أشارت البيانات إلى أن تناول البيض بانتظام يقلل من خطر الوفاة لأي سبب بنسبة 15%.
وأوضحت هولي وايلد، الباحثة الرئيسية في الدراسة:
"البيض مصدر غني بالبروتين والعناصر الغذائية الأساسية، مثل الفيتامينات والمعادن، والتي تساهم في تعزيز صحة كبار السن، خاصة الذين يعانون من التدهور الجسدي والحسي مع التقدم في العمر".
كمية البيض المثالية وفق التوصيات الصحية
أشارت الدراسة إلى أن إضافة البيض إلى النظام الغذائي المتوازن قد يقلل من خطر الوفاة المرتبط بأمراض القلب بنسبة تصل إلى 44%. وبحسب التوصيات الصحية:
توصي الجمعية الأمريكية للقلب بتناول ما يصل إلى 7 بيضات أسبوعيًا للأشخاص الذين لديهم مستويات طبيعية من الكوليسترول.
في المقابل، توصي بعض الجهات الصحية الأوروبية بتحديد الاستهلاك إلى 3-4 بيضات أسبوعيًا.
هل البيض يؤثر على الكوليسترول؟
لطالما كان هناك جدل حول تأثير البيض على مستويات الكوليسترول، لكن الدراسة الحديثة أكدت أن تناول البيض ليس له تأثير سلبي كبير على الكوليسترول في الدم مقارنة بأطعمة أخرى مثل الزبدة واللحوم الدهنية.
وأضافت وايلد:
"على عكس الدراسات السابقة التي ربطت استهلاك البيض بزيادة خطر الوفاة لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول، أظهرت دراستنا أن تناول البيض بانتظام قد يقلل خطر الوفاة لهذه الفئة بنسبة 27%".
الخلاصة
تشير هذه النتائج إلى أن تناول البيض باعتدال يمكن أن يكون جزءًا من نظام غذائي صحي يدعم صحة القلب، لا سيما لدى كبار السن. ومع ذلك، لا تزال هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لفهم العلاقة الدقيقة بين استهلاك البيض والصحة القلبية على المدى الطويل.
للمزيد تابع خليجيون نيوز على: فيسبوك | إكس | يوتيوب | إنستغرام | تيك توك
